Cabinet de Conseil en Stratégie, Management et Organisation

Optimisation des Capex - Produits Frais

contexte

  • Premier acteur mondial sur le pôle produits laitiers frais, DANONE prévoit une stabilisation des volumes de ventes en Europe fin 2015
  • Plusieurs programmes de transformation industrielle (cessions, transferts, fermetures d’usines) et opérationnelle ont été définis et mis en œuvre par la Direction des Opérations « Produits Laitiers », avec l’appui de Tallis depuis 2013
  • Ces programmes impliquent tous les métiers DANONE en central et dans 16 usines de produits laitiers réparties sur 9 pays

enjeux

  • Mise en œuvre d’un management central et matriciel
  • Sécurisation d’une production qualitative des produits frais Danone
  • Maintien de la paix sociale et l’image du groupe

Approche

ANALYSER :

  • Sondage de l’ensemble des acteurs
  • Analyse de la stratégie opérationnelle actuelle
  • Collecte de données et data crunching

BENCHMARKER ET FORMULER :

  • Comparaison avec 7 groupes concurrents sur les indicateurs priorisés, identification des Best Practices
  • Business Case & Recommandations Stratégiques
  • Elaboration de scénarios
  • Simulations, analyse des Payback et des impacts sociaux

COMMUNIQUER ET STRUCTURER:

  • Présentation des recommandations au COMEX
  • Définition de la stratégie et de la cible opérationnelle
  • Préparation du plan de déploiement opérationnel
  • Structuration, mise en place de la gouvernance et de la PMO

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